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- 血糖偏高吃菜能放调味料吗?
血糖偏高吃菜能放调味料吗?
糖尿病饮食注意事项
1、主食不要煮的太软烂。过于软烂的饭在胃里基本上不需要研磨,在胃里停留的时间短,进入肠道的速度快,升高血糖的速度也快,当然降的也快,导致饭后血糖波动大,所以我们不主张普通糖尿病患者吃稀饭、面条也是这个原因。
2、吃饭要细嚼慢咽,要专心。
3、要注意饮食顺序,吃饭时应该先吃青菜和汤,最后吃主食。
4、粗粮和细粮搭配着吃。
5、蔬菜一定要少放油,更好凉拌或者用水煮。生吃蔬果更好也在两餐之间,西红柿更佳,血糖达标也可以吃一点猕猴桃、苹果。
总体来说,烹调 *** 尽量用蒸、煮、拌、炖,不要用煎炒烹炸。炒菜和做汤的时候尽量不要勾芡,也不要放芡粉,否则都会转化为葡萄糖。尽量使用不粘锅,炒菜比如红烧鱼,传统红烧鱼需要用大量的油来炸,口感酥软鲜嫩,但是引入了大量油脂,如果把炸鱼改成用不粘锅来煎,用极少的油就可以把鱼煎到火候,这样就能减少油脂的摄入量,正常人每日盐摄入量应该小于六克,糖尿病患者应该控制在五克以内,当然不仅仅是盐,所有的调味料都应该尽量少放,因为,所有的调味料里基本都含有盐糖味精等,不利于糖尿病人更好的掌控盐糖等的摄入,切记,切记!
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